厚岸産の牡蠣を食べた事ありますか？
厚岸とは？
北海道厚岸町は北海道南東部に位置しており
釧路空港から車で１時間位の場所です
この“あっけし”とは
北海道の地名に多いアイヌ語が由来で牡蠣を意味するそうです
(諸説あり)
海のミルクと言われる牡蠣
美肌にもアンチエイジングのも必要な牡蠣
北海道のここ数年の養殖量(水揚げ量)は
全国６位
ちなみに１位は広島県です
厚岸湖の淡水と厚岸湾の海水混ざりあった汽水湖は
低水温のため国内で唯一１年中出荷可能なのだそうです
今思い出してみると私も初めて食べたのは
一般的な牡蠣の時期ではありませんでした
小ぶりな牡蠣でしたが濃厚な味でしたので
メニューを見て産地を確認したのを覚えています
厚岸 漁業協同組合 直売店 エーウロコ
漁港にあるお土産屋さんです
〒０８８－１１２８
北海道厚岸郡厚岸町港町５－３
０１５３－５２－０１１７
９：００～１６：００
年始を除く年中無休
クレジットカード使用可
店内にATM有り
トイレ有
店先に喫煙所有り
車（レンタカー）で行くのがいいでしょう
釧路空港・釧路駅のどちらからでも約１時間
電車や雪の場合は
釧路駅
↓JR根室本線 約１時間
厚岸駅
↓徒歩２０分
厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ
イートインスペース
丸テーブル・事務机が計６個
折りたたみ椅子が雑然と置いてありました
荷物置き場はありません
コートなどはまとめて手提げビニール袋に入れるか
車に置いてきましょう
セルフサービスですので後片付けは各自で行います
トレー・牡蠣ナイフは洗って水切りカゴに
ごみは細かく分別
テーブルは次の人のために布巾で拭いておきましょう
注意書きが壁に貼ってあるので確認を！
持ち帰りはもちろんですが
地方発送・お取り寄せも可能です
今回は写真のイートインスペースで
新鮮な貝を新鮮なうちに食べます
このイートインスペース
先客が居なかったこともあり
最初は抵抗がありました
「ここで食べるの？食べていいの？」
大丈夫です！
お土産コーナーの奥なので
他のお客様に興味津々に見られることもありますが
大丈夫です！
むしろ食べて行かないなんて人は可哀想！
生牡蠣
ひとつ残念なのは
生牡蠣は自分で殻を開けなければならない事
詳しくは聞けませんでしたが
お店の方が開けることは禁止されているとの事でした
軍手も牡蠣ナイフも用意があり開け方も丁寧に教えてくれます
お店の方に「すぐに慣れるわよ！」と言われましたが
素人には時間がかかり難しい
無理矢理こじ開けて身が崩れてしまいました
美味しいのですが・・・
生牡蠣は後ほど出てくる道の駅で食べることにします
蒸し牡蠣
ここでのメインは
生でも食べられる牡蠣ですので半生です！
食べ方も簡単
これなら家でも誰にでも出来ます
①膨らんでいる側を下にしてトレーに置き
軽くラップをする
②１個につき１分レンジ
３個なら３分
貝が開かない時は３０秒～１分追
(ダイヤル式の電子レンジでした)
牡蠣の蓋が少し開きます
熱いので軍手と割り箸を使って蓋を取り外す
海水で塩味は十分ですので調味料の用意もありますが
まずはそのまま食べてみて下さい！
汁も美味しいですよ
＊値段は税抜きです
＊価格は時期によって違います
カキえもん
シングルシート方式で採卵から販売まで厚岸で行う純厚岸産完全養殖かき
シングルシート方式とは
かきの殻の粉末にかきの幼生を付着させて養殖
安定感の無い海中のカゴの中で波に揺られながら育つため貝柱が強く濃厚な味
マルえもんより小ぶり
生食に最適
L１５０円
LL１８０円
このカキえもんが好き
２０個は食べました！
確かに小ぶりなので比べると少しお高いですが
身がしっかりとしていて味は濃厚です
生でも味が濃い
貝は火が入ると甘味が増すので蒸し牡蠣も美味しいです
マルえもん
道外で帆立の貝柱に付着させた１年程度の稚貝を移動し厚岸海域で１～３年程育成
蒸し焼き向き
LL１５０円
３L２２０円＝３年育成
カキえもんよりも少しお安くて大きい
蒸し焼き向きだけあって
生で食べるとカキえもんよりも少しあっさりなので何個でも食べられますよ
弁天かき
２０１６年に販売開始された新ブランド
厚岸産の稚貝を帆立の貝殻に付着させ１年程度育成後
貝殻からカゴに移し海中のカゴの中で波に揺られながら１～３年程育成
身がしまっていて濃厚な味
流通量が少ない
こんな説明のみでまだ食べられていません
でも楽しみにしています
出会ったら必ず食べておきましょう！
＊食べたらリライトします
おまけ・・・えもんホタテ
えもんホタテ 中２００円
ほっき貝（特大３５０円）やつぶ貝など
貝を開けるだけではなく刺身にする貝は＋５０円で調理してくれます
おすすめは写真のえもんほたて
味も濃厚ですが
それよりも歯応えが凄い
つぶ貝のような歯応えがあるので“硬い”と表現してしまいました
本当に帆立なのか疑いましたが紐ものっていたので帆立ですね
美味しい
こんな帆立初めてです
公式リンク
道の駅厚岸グルメパーク
〒０８８－１１１９
北海道厚岸郡厚岸町住の江２－２
０１５３－５２－４１３９
営業時間 時期によって異なる
月曜日定休
厚岸漁業協同組合エーウロコから
車で５分・徒歩２０分
厚岸駅から
車１分・徒歩５分
売店・喫茶・レストラン３店舗・小さな水族館 等
CONCHIGLIE コンキリエ レストラン エスカル
生牡蠣はここで食べました
生牡蠣 ６個 １７００円
やっぱり牡蠣美味しい！
道の駅の中のレストランでも新鮮は生牡蠣が食べられます
牡蠣を剥くのが難しいのを知ってから行ったので生牡蠣が有難く感じました
牡蠣フライ定食 ６個 １６００円も頂きました
他にも定食・丼物があり目移りします
先にここに寄った場合はお腹一杯にしないように注意してください
公式リンク
あっけし牡蠣まつり
＊写真が黄色なのはお店のテントが黄色だったためです
毎年１０月上旬に１０日間開催
バスツアーも組まれる人気のイベント
産地販売と味覚コーナーがあり
焼き台のレンタルもあるのでBQQしているグループも多かったです
子野日公園（ねのひこうえん）
北海道厚岸郡厚岸町奔渡６－９
厚岸駅からよりくしろバスで子野日公園下車 約２０分
駐車場無料１３００台
牡蠣 L２００円・LL３００円
マルえもんかきめし ７００円
ここでは生牡蠣と焼き牡蠣を食べました
お祭りなので雰囲気も手伝って食べすぎた・・・
似た様な感じのお店が並ぶので
１か所に腰を据えてもよし
色々なお店で牡蠣以外の貝や汁物などもあわせて食べるもよし
どのお店で食べても味は美味しかったです
子野日公園は桜の名所でもあります
毎年５月中旬から９日間
あっけし桜・牡蠣まつりが開催されます
BBQなら満開の桜の下のほうがいいかもしれませんね
リンク
今回の牡蠣で
鮮度の重要性を実感
わざわざ産地まで行き新鮮な魚介類を食べる価値を確認しました
札幌より
いや釧路で食べるより美味しかった
もう他で牡蠣が食べられない身体になってしまうのではないか恐怖
恐るべし カキえもん
嘘でも大袈裟でもないので
一度行って食べて見てください
ごちそうさまでした！
最後に・・・
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来店検討の際にはお手数ですがお店やHPで確認をお願い致します
ありがとうございます 詩乃
